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鉄板焼 宮﨑|カウンターで贅沢なひとときを~五感すべてで味わう鉄板料理~|大分|much-on!

鉄板焼 宮﨑|カウンターで贅沢なひとときを~五感すべてで味わう鉄板料理~

毎月18日は「ホタテの日」♪今回はホタテ特集!!!
大分市都町の細い路地を進んだところにひっそりと佇む「鉄板焼 宮﨑」。シェフは旧東洋ホテルの総料理長を務めたこともある方。目利きの海鮮や黒毛和牛の鉄板焼きが臨場感溢れるカウンター席で楽しめます。

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落ち着いた雰囲気の店内で特別な時間が過ごせます。鮮やかな手さばきでお料理が目の前で完成してゆく様は見ていて圧巻!フレンチ出身のシェフが織りなす美しいお料理にきっと魅了されるはず。

check point!

  • 隠れ家的雰囲気でアラカルトからコースまで楽しめる
  • カウンター席では目の前に迫力のある鉄板が広がり、客にも人気
  • 前菜の盛り合わせ 2,000円
  • 宮崎県産牛のスモーク、フォアグラのムース、ズワイガニのサラダ仕立て、本マグロ大トロのマリネ
  • 前菜やカウンター越しでの会話を楽しみながらメインを待つのがカウンターの醍醐味
  • ホタテ貝柱とアスパラの和風しょうゆ焼き 2,000円
  • 焼き色が付いてすぐにカットする北海道産のホタテは身に弾力があり柔らか
  • アスパラはホワイトとグリーンの2種類を使用
  • みずみずしいホワイトアスパラの苦味が甘じょっぱいソースと相性抜群
  • カボスを絞ると爽やかな風味が広がり2度楽しめる
  • ホタテの鉄板焼きには白ワインがベストマッチ!
鉄板焼  宮﨑

鉄板焼 宮﨑

情報提供 OBS大分放送
おはようナイスキャッチ 2021年10月18日放送分

※上記掲載内容は番組放送時点の情報になります。最新の情報とは異なる可能性がありますので、予めご了承ください。

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