much-on!

おおいたを、おもしろく

おおいたを、おもしろく

much-on!

1本分のナスもぺろり♪お手軽「ナスの韓国風マリネ」|大分|much-on!

1本分のナスもぺろり♪お手軽「ナスの韓国風マリネ」

見た目のインパクト抜群!丸い形と肉厚な食感が特徴の米ナスを使ったレシピを紹介します。
誰でも簡単に作ることができる韓国風のマリネです。

<材料> ナス…3本 ニラ…1束 ショウガ…一片 ニンニク…一片 ゴマ…大さじ1程度 コチュジャン…大さじ2 ごま油…大さじ2 醤油…大さじ3 酢…大さじ2 ハチミツ…大さじ2 食べるラー油…お好みの量

①ナスを縦に1センチ幅で切り、塩水を張ったボウルでアクをとる。アクをとったナスはキッチンペーパーなどで水分をとる。

②ニンニク、ショウガを粗くすりおろし、さらにニラをざく切りにして調味料と合わせる。

③フライパンにごま油を引き、ナスの両面をしっかり焼いたら合わせた調味料の中に入れる。仕上げに食べるラー油をかけたら完成です。

ナスを丸ごと1本使い、見た目も良く味なじみも良い。パンチの効いたニラのソースのシャキシャキ感やザクザク感と、とろとろのナスが良く合います。ぜひお試しください。

情報提供 OBS大分放送
OBSイブニングプラス 2021年7月26日放送分

※上記掲載内容は番組放送時点の情報になります。最新の情報とは異なる可能性がありますので、予めご了承ください。

こちらもおすすめ

一覧に戻る

oita
news