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旬のみずみずしい梨をほろにがアレンジ「梨のキャラメリゼ」|大分|much-on!

旬のみずみずしい梨をほろにがアレンジ「梨のキャラメリゼ」

今回はみずみずしい梨を、おしゃれにほろ苦くアレンジしたスイーツです。大分産の梨を使ってキャラメリゼを作っていきます。

<材料>梨…1個 グラニュー糖…40g バター…30g シナモン…少々 塩…お好みで アイスクリーム…お好みで

①梨の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。

②フライパンにグラニュー糖を入れ、真ん中に小さじ1の水を入れ火にかける。

③茶色くなってきたらフライパン全体に広げる。

④バターを入れ、溶けてきたら梨を入れる。梨の両面にキャラメルをよく馴染ませる。

⑤最後にシナモンをふりかけたら完成。お好みでバニラアイスを添えて、梨と一緒に食べてもおいしい。

梨にしっかりキャラメル色が移ってつやつや!中に梨の食感が残っていて噛むとみずみずしい甘さが広がります。この上に塩をふっても、塩キャラメルのようになってまた美味しいです。
梨とキャラメルの両方の甘さが楽しめる今回のレシピ、ぜひお試しください。

情報提供 OBS大分放送
OBSイブニングプラス 2021年8月23日放送分

※上記掲載内容は番組放送時点の情報になります。最新の情報とは異なる可能性がありますので、予めご了承ください。

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