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ラーメン亭一番|夫婦が切り盛りするラーメン屋の別府冷麺|大分|much-on!

ラーメン亭一番|夫婦が切り盛りするラーメン屋の別府冷麺

OBS高嶋記者がオススメするラーメン屋。ラーメンもさることながら、今回は店主のこだわりが詰まった「別府冷麺」を紹介します。

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「別府冷麺」を食べたことがないので、今度食べに行きます。キャベツキムチと牛肉チャーシューとの相性も良さそう!

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ラーメンももちろん美味しいです!アットホームな空間が落ち着きます。

check point!

  • 大分市都町にある「ラーメン亭一番」
  • 高嶋記者のオススメは「別府冷麺」
  • 別府冷麺の命と言われるのが専用製麺機
  • こだわりはトッピングにもある
  • キムチは白菜ではなくキャベツを使用
  • チャーシューは豚肉ではなく牛肉を使用するのも特徴
  • 蕎麦粉と小麦粉を混ぜた少し太めの麺
  • 昆布とカツオの効いたスープに麺がよく絡む
ラーメン亭一番

ラーメン亭一番

情報提供 OBS大分放送
OBSイブニングニュース 2021年1月19日 放送分

※上記掲載内容は番組放送時点の情報になります。最新の情報とは異なる可能性がありますので、予めご了承ください。

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