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旬のブドウを涼やかに♪SNSで人気の「クーロンキュウ」|大分|much-on!

旬のブドウを涼やかに♪SNSで人気の「クーロンキュウ」

今回はそのまま食べてもおいしいブドウを夏らしくアレンジした、清涼感たっぷりのスイーツを紹介します。香港スイーツとしてSNSでも大人気のクーロンキュウです。

<材料>ブドウ…1房 サイダー…500ml 粉寒天…4g キルシュ…大さじ1 レモン汁…大さじ1 グラニュー糖…40g 食用花(お好みで)

①ブドウを房から取り製氷機に1つずつ入れ、彩りをみて食用花を入れる。

②鍋に粉寒天とサイダーを入れ中火でフツフツとなるまでよく混ぜる。

③砂糖、レモン汁、キルシュを入れる。

④出来上がった液は冷蔵庫で冷やし、あらかじめ用意していた丸型製氷機に注ぐ。ここで液を上からこぼれるまで入れるようにすると、固めた時にきれいに丸くなる。

⑤製氷機ごと冷蔵庫で約25分冷やして器に盛り付けたら完成。お好みでサイダーを入れたグラスに浮かべるのもおススメ。

つるんと食べられるので、ぱくぱくあっという間になくなってしまいそう。夏バテしている時や食欲がなくなった時の糖分補給にもおすすめです。
いまが旬のブドウを使った見た目にも涼やかなクーロンキューで、この夏をさわやかに楽しみませんか。

情報提供 OBS大分放送
OBSイブニングプラス 2021年8月9日放送分

※上記掲載内容は番組放送時点の情報になります。最新の情報とは異なる可能性がありますので、予めご了承ください。

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