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子どもも喜ぶ♪「ピーマンのファルシ」|大分|much-on!

子どもも喜ぶ♪「ピーマンのファルシ」

旬を迎えた夏秋ピーマン。子どもでもおいしく食べられる「ピーマンのファルシ」のレシピを紹介。
ファルシとは詰め物料理のことで、フランスの代表的な料理です。

<材料>ピーマン…4個 豚ひき肉…250g 玉ねぎ…0.5個 しょうが…大さじ1 パン粉…大さじ3 ナツメグ…少々 片栗粉…大さじ2 マヨネーズ…大さじ1 隠し味…大さじ0.5

①ピーマンのヘタを切る(種は栄養豊富なので残ってもOK)。3等分に切り、片栗粉を全体にまぶす。この時に袋に入れて振るように混ぜるのが全体に上手くまぶすポイント。

②ボールに豚ひき肉と玉ねぎのみじん切り、つなぎの代わりのマヨネーズと、パン粉・しょうが・ナツメグ・塩コショウ・隠し味を加えてよく混ぜる。

③ピーマンにタネを詰めていく。下までギュッと詰めるのがポイント。

④油をひいたフライパンで15分蒸し焼きにして完成。

今回の隠し味は何でしょうか?この隠し味のおかげで、ケチャップやソースをかけなくても食べることが出来ます。正解は動画の中で!
この時期のピーマンは甘味が強く、お肉と合わせることで栄養素も高まります。とろとろのピーマンがおいしくいただける今回のレシピ。ぜひお試しください。

情報提供 OBS大分放送
OBSイブニングプラス 2021年5月31日放送分

※上記掲載内容は番組放送時点の情報になります。最新の情報とは異なる可能性がありますので、予めご了承ください。

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