そば処うさぎ乃｜レストランの上の隠れ家…希少な韃靼そばでおいしく健康に｜大分｜much-on!

木の温もりを感じる落ち着いた店内では「韃靼(だったん)そば」という栄養価の高いそばが味わえます。少し黄味がかった麺にはほのかな苦味があり、喉越しが良く上品な味。鴨南蛮ならぬ「鶏南蛮そば」には「おおいた冠地どり」を使用。しっとりとした肉質とコクはあっさりとしたそばと相性抜群です。

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